Bulletproof Coffee

Vielleicht hast du schon irgendwo in den Medien davon gelesen oder sonst was vom Bulletproof Coffee gehört. Doch was ist das genau und was bringt mir das? Und vor allem wie bereite ich ihn zu? 

Dem gehen wir hier auf den Grund. 

Erfinder dieses Bulletproof Coffee ist Dave Asprey. Er hat früher viel zu viel Kaffee getrunken, dann komplett auf Kaffee verzichtet und irgendwann ist er dem negativen Aspekt vom Kaffee auf die Spur gegangen. Schnell viel Energie und dann fällt man in ein Loch. Typische Achterbahn. Das wollte er vermeiden. Wie? Mit Fett. Genau richtigem Fett. Man nimmt also statt Zucker Fett in den Kaffee. Klingt komisch, ist es auch. Aber wenn man es einmal ausprobiert hat, ist man echt davon überzeugt. Ich zumindest. Lange habe ich mich nicht heran getraut. Zwar hatte ich ihn schon ein paar Mal, aber selbst machen... Naja. 

Da ich meinen Kaffee-Konsum sowieso schon stark reduziert habe, war es für mich kein Thema mehr. Doch ich mag Kaffee eigentlich sehr gerne. (Wenn er auch gut ist!) Also habe ich mich an das Experiment gewagt und recherchiert. 

Es gibt ganz viele Wege wie man den Bulletproof Coffee zubereitet. Jeder macht ihn etwas anders. Auf jeden Fall kommt da Kaffee mit hinein, Fett in Form von Kokosöl oder MTC-Fett und Butter von Weidentieren! Ganz wichtig ist die Qualität der Zutaten. 

Wie man es dann zubereitet, ist dir überlassen. Offiziell wird es im Mixer gemacht. Da ich faul bin, und den nicht abwaschen mag und bei mir sowieso noch ein Milchaufschäumer* liegt, nehme ich den. Es klappt auch hervorragend. 

Wie du ihn zubereitest, spielt eigentlich keine Rolle. Das Ergebnis ist entscheidend. Und das schmeckt mir echt gut. Zwar ist der Bulletproof Coffee am Anfang durchaus etwas gewöhnungsbedürftig, aber wenn du erst mal seine Wirkung entdeckt hast, willst du ihn nicht mehr missen. Also nächstes Mal statt Zucker, Fett in den Kaffee. Probiere es aus. Die Energie hält viel länger an und er macht dich auch nachhaltig satt. 

So ich nehme jetzt den letzte Schluck von meinem Kugelsicheren- Kaffee und gebe dir hier das Rezept.