Prof. Dr. Alessio Fasano schreibt in seinem Buch, wenig erstaunlich mit diesem Titel, über die ganze Wahrheit von Gluten. Nicht nur Fakten und Statistiken, sondern auch persönliche Erfahrungen von Patienten geben dem Buch eine sehr authentische Art.
Auch wenn Herr Fasano ein Doktor ist und unglaubliches Fachwissen besitzt, ist sein Buch nicht mit Fachbegriffe überflutet. Es ist sehr verständlich und erklärt die Problematik des Glutens von Grund auf.
Das Buch eignet sich sehr gut für alle die sich noch nicht sehr gut mit der Zöliakie, Weizenallergie oder Glutensensitive auskennen oder ihr Wissen vertiefen möchte.
Das Buch beginnt mit einem Vorwort von einem Football-Spieler der NFL. Wieso ich das Buch schon nur wegen seinem tollen Vorwort empfehlen kann, musst du selbst nachlesen! Es lohnt sich.
