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Kaki Frühstücksbowl mit Amaranth Crunchy
Kaki Frühstücksbowl mit Amaranth Crunchy
Langer Titel, grosser Genuss und natürlich absolut glutenfrei, wie immer. Heute habe ich für dich ein wirklich tolles Frühstück. Gerde nach so viel essen in den Festtagen ist es richtig angenehm eine leichte Frühstücksbowl für den Start in den Tag.
Keine Angst du hast dieses Frühstück in weniger als 10 Minuten zubereitet und auch dein Liebster oder deine Liebste wird es lieben. Wenn du keine Kaki magst oder einfach keine bekommst, mach dir kein Kopf, das funktioniert auch mit anderen Früchten. Nimm einfach mehr Bananen oder eine Birne oder was du gerade im Haus hast. Es soll dir aufzeigen das es leckeres, gesundes Frühstück ganz einfach möglich ist.
In Form einer Früstückbowl ist es natürlich am schönsten ;).
Den Zimt welche ich über den Amaranth gebe muss nicht unbedingt mit rein, aber es passt einfach super zur Jahreszeit!
Also mach das Rezept zuhause nach, du wirst begeistert sein. (Und satt!)
Kaki Frühstücksbowl mit Amaranth Crunchy
2016-11-25 09:15:56
Serves 1
glutenfrei - laktosefrei - vegan
Prep Time
5 min
Cook Time
5 min
Total Time
10 min
Ingredients
- 3 EL Amaranth gepufft
- 1 EL gehackte Mandeln
- 1-2 TL Ahornsirup (oder Honig)
- etwas Zimt
- 1 Banane
- 1 Kaki
- 2-3 EL Kokosmilch
Instructions
- In einer beschichteten Pfanne den Amaranth und die Mandel zusammen mit dem Ahornsirup und dem Zimt erwärmen bis es ganz leicht zu karamellisieren beginnt. Danach nur noch leicht rösten und immer etwas rühren bis es den gewünschte Crunch hat.
- Die Banane und 3/4 der Kaki im Mixer oder mit dem Pürierstab zerkleinern bis ein Mus entsteht. Die Kokosmilch dazu geben und noch einmal mixen. Je nach dem wie du die Konsistenz magst, etwas mehr oder weniger dazu geben.
- Danach den letzten Viertel der Kaki in kleine Würfel schneiden und unter die Masse rühren.
- Den Amaranth Crunchy dazu geben und unterrühren.
- Wenn du willst noch aufwändig dekorieren oder einfach so geniessen.
- Gut in den Tag starten!
glutenfreiewelt.ch http://www.glutenfreiewelt.ch/
Silvan
Hi ich bin Silvan und habe seit Anfang 2015 Zöliakie. Auf glutenfreiewelt.ch schreibe ich über alles was dich zum smarten Zöli macht. Von den Basics über Rezepte bis zu Reiseberichten. Da ist für jeden was dabei. Haut rein!